ĐÀO TẠO BẾP CHÍNH nhà hàng khách sạn quán ăn

Chương trình học:

+ Giới thiệu về Nghề bếp

+ Hiểubiết và sử dụng thành thục những công cụ dụng cụ trang thiết bị trong Nhà Bếp,

+ Kỹ năng sử dụng dao, thớt, chảo,

+ Nhận biết các gia vị căn bản.

+ Cách chuẩn bị và sắp sếp công việc khi bắt đầu nhân ca và kết thúc ca làm việc trong môi trường làm việc bếp chuyên nghiệp.

+ Các quy định an toàn lao động trong bếp.

+ An toàn vệ sinh thực phẩm.

+ Lựa chọn và bảo quản thực phẩm

+ Nguyên lý và những phương pháp nấu ăn.

+ Chú trọng vào việc hướng dẫn học viên chế biến những món ăn Á, Âu, Việt căn bản, cung cấp cho học viên những công thức chuẩn kết hợp với những phương pháp chế biến, sự sáng tạo và những bí quyết trong Nghề bếp để tạo ra những món ăn đặc sắc đúng chất, đúng vị, tạo sự khác biệt đẳng cấp của một đầu bếp chuyên nghiệp.

Ưu điểm:

- Lớp học chỉ giới hạn tối đa 15 – 17 học viên để đảm bảo chất lượng giảng dạy.

- Giảng viên là những Bếp trưởng tại các Nhà hàng, Khách sạn lớn ở TPHCM, các chuyên gia Ẩm thực hàng đầu nhiều năm kinh nghiệm trong nghề sẽ giúp bạn bước đầu làm quen với môi trường làm bếp chuyên nghiệp và nghệ thuật chế biến món ăn một cách hoàn chỉnh.

- Học phí bao gồm đồng phục, nguyên liệu và chi phí thực hành, giáo trình, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.

- Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được cấp Chứng chỉ Bếp Âu Á của Tổng Cục dạy Nghề có giá trị toàn quốc.

- Học viên sau khi hoàn thành khóa học này có thể:

Đủ khả năng có thể đảm nhận được các vị trí trong một bếp chuyên nghiệp: Phụ Bếp, Bếp Á, Bếp Âu, Bếp Việt…

Đủ điều kiện đăng kí tham gia cấp độ Chuyên sâu của Lớp bếp trưởng (học về quản lý) để có thể bổ sung thêm kỹ năng Quản lý trong Nghể bếp và được cấp Chứng chỉ Bếp trưởng của Tổng Cục dạy Nghề.

Được đảm bảo việc làm tại các Nhà hàng – Khách sạn tiêu chuẩn.

Phương pháp học suy luận, sáng tạo, kết hợp giữa học và hành, chú trọng thực hành (90% thời lượng học là thực hành). Học viên sẽ được thực hành và thưởng thức món ăn ngay tại lớp cùng với Giảng viên hướng dẫn..

Hướng nghệp Á Âu có KTX cho học viên ở xa

Giảm học phí cho học viên là Bộ đội xuất ngũ, thuộc gia đình chính sách, có hoàn cảnh khó khăn.

Địa chỉ ghi danh: HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

Địa chỉ: 02-04 Đường số 1, Khu Biệt Thự Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, Tp.HCM.